11月のワイン会
年末は皆様それぞれに忙しいので
11月の最後の水曜日は「F」にとって
2006年最後のワイン会です
講義などは少なく皆様にワインを楽しんでいただき
自由にご歓談いただきました
今回は何故か?
女性の参加が多くて華やかな会となりました
全員で19名様
まずは・・この時期まで残る事はない
ボジョレーヌーボーから・・
この時期まで残ってるのは珍しい自体
大手も試飲も控えた飲酒運転問題ですよね
「飲んだら乗るな」は当たり前の事なのに
今年は「乗らないけど飲まない」そういう雰囲気なのか?
もうヒトツの要因はユーロ高のせいと
ガソリンのせいでの空輸代の問題で
値段が割高な事もあるのでは?と
私なりの解釈とはいうものの
毎年、美味しいという評判のボジョレーが
完売しているのも事実
まずボジョレー・ビラージュ・ヌーボー
を楽しんでいただき
ボトルのボジョレーを飲んでいただいてから
ダブル・マグナム3ℓです
このマグナムワインの
エチケットは手書きの布のような
1枚1枚違うんだそうです
そして最後にテルモ・ロドリゲスのpegasoを飲んでいただきました。
・カマンベール・ミモレット
・レタス・胡瓜・オリーブと安曇野のお豆腐サラダ
・ローストポテト
・スモークサーモン網焼きサラダ仕立て
焼いたスモークサーモン(あっぷ)
・バケット
・アンチョビ・キャベツ・ブロッコリー・椎茸のペンネ
網焼きのスモークサーモン
コツをシェフから教えていただき!練習もしたので
いい感じに焼けた!
このスモークサーモンを様々な種類の
サラダ用の葉の上にのせ
シェフ作のソースをかけて出来上がり~
お客様に画家の多賀新さんもいらして
オーナーの購入した絵を持って来ていただきました。
多賀さん本人が届けてくださるなんて・・
今年最後なので
皆様それぞれ お好みのワインを入れてお楽しみに
来年のワイン会も
バージョンアップしていきますよ!
11月の最後の水曜日は「F」にとって
2006年最後のワイン会です
講義などは少なく皆様にワインを楽しんでいただき
自由にご歓談いただきました
今回は何故か?
女性の参加が多くて華やかな会となりました
全員で19名様
まずは・・この時期まで残る事はない
ボジョレーヌーボーから・・
この時期まで残ってるのは珍しい自体
大手も試飲も控えた飲酒運転問題ですよね
「飲んだら乗るな」は当たり前の事なのに
今年は「乗らないけど飲まない」そういう雰囲気なのか?
もうヒトツの要因はユーロ高のせいと
ガソリンのせいでの空輸代の問題で
値段が割高な事もあるのでは?と
私なりの解釈とはいうものの
毎年、美味しいという評判のボジョレーが
完売しているのも事実
まずボジョレー・ビラージュ・ヌーボー
を楽しんでいただき
ボトルのボジョレーを飲んでいただいてから
ダブル・マグナム3ℓです
このマグナムワインの
エチケットは手書きの布のような
1枚1枚違うんだそうです
そして最後にテルモ・ロドリゲスのpegasoを飲んでいただきました。
・カマンベール・ミモレット
・レタス・胡瓜・オリーブと安曇野のお豆腐サラダ
・ローストポテト
・スモークサーモン網焼きサラダ仕立て
焼いたスモークサーモン(あっぷ)
・バケット
・アンチョビ・キャベツ・ブロッコリー・椎茸のペンネ
網焼きのスモークサーモン
コツをシェフから教えていただき!練習もしたので
いい感じに焼けた!
このスモークサーモンを様々な種類の
サラダ用の葉の上にのせ
シェフ作のソースをかけて出来上がり~
お客様に画家の多賀新さんもいらして
オーナーの購入した絵を持って来ていただきました。
多賀さん本人が届けてくださるなんて・・
今年最後なので
皆様それぞれ お好みのワインを入れてお楽しみに
来年のワイン会も
バージョンアップしていきますよ!
by hi-ro-co-co
| 2006-12-01 20:26
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