1月のワイン会
2007年最初のワイン会は
「泡」特集
「今スパークリング・ワインが面白い」
いろいろなタイプの
スパークリングワインも増えてきているので
甘口から超辛口。瓶内気圧が
低気圧(3気圧)から高気圧(5気圧)を 飲み比べです!
今回は何故か何故かの ウソのような
ご予約27名様 立ってでもOKということで
(この方はお店の関係者)
飛び込み1名参加の28名様となりました
大賑わい・・・ありがたぃ
という事もあり・・
エチケットの写真が撮れてません!!
後日エチケットが印象的で気になったものを
1本 ご紹介
ペティアン・ナチュレ ブル・ア・ゼロNV(白泡)
ジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェ
スゴイでしょ このエチケット
栓も王冠 栓抜きで抜くタイプ
コルクではありません
ちゃんと冷やしておかないと
泡が吹き出しちゃう
素晴らしく手間のかかっている
ビオディナミ農法のワインです
シャルドネ すっきり辛口です
大賑わいなので
お客様での参加のTさんに(常連なので何でもご存知
エプロンこそつけませんがグラス洗い
ワインのサービスなどなど
本当に手伝って頂けたのでなんとかなった~
本当に感謝です
「ありがとうT様さま」
泡というものは...飲みくちもよく
するすると・・・のめてしまうもの
スパークリングワインの後に
赤ワインをサービスでお出ししたのですが
とどめの赤になってしまった方も・・
料理は
ピエモンテ風エスカベッシュ
ズッキーニ・ポーチドエッグ(切るとバッチリな黄身のかげん)
鶏肉 甘酸っぱくパンチがある マリネ液
お魚でもきっと美味しいんだろうなぁ・・
「泡」特集
「今スパークリング・ワインが面白い」
いろいろなタイプの
スパークリングワインも増えてきているので
甘口から超辛口。瓶内気圧が
低気圧(3気圧)から高気圧(5気圧)を 飲み比べです!
今回は何故か何故かの ウソのような
ご予約27名様 立ってでもOKということで
(この方はお店の関係者)
飛び込み1名参加の28名様となりました
大賑わい・・・ありがたぃ
という事もあり・・
エチケットの写真が撮れてません!!
後日エチケットが印象的で気になったものを
1本 ご紹介
ペティアン・ナチュレ ブル・ア・ゼロNV(白泡)
ジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェ
スゴイでしょ このエチケット
栓も王冠 栓抜きで抜くタイプ
コルクではありません
ちゃんと冷やしておかないと
泡が吹き出しちゃう
素晴らしく手間のかかっている
ビオディナミ農法のワインです
シャルドネ すっきり辛口です
大賑わいなので
お客様での参加のTさんに(常連なので何でもご存知
エプロンこそつけませんがグラス洗い
ワインのサービスなどなど
本当に手伝って頂けたのでなんとかなった~
本当に感謝です
「ありがとうT様さま」
泡というものは...飲みくちもよく
するすると・・・のめてしまうもの
スパークリングワインの後に
赤ワインをサービスでお出ししたのですが
とどめの赤になってしまった方も・・
料理は
ピエモンテ風エスカベッシュ
ズッキーニ・ポーチドエッグ(切るとバッチリな黄身のかげん)
鶏肉 甘酸っぱくパンチがある マリネ液
お魚でもきっと美味しいんだろうなぁ・・
by hi-ro-co-co
| 2007-02-13 00:14
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